Kacang hijau merupakan tumbuhan jens polong-polongan yang mengandung protein tinggi. Selain itu banyak sekali manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang belum diketahui banyak orang.
Bubur kacang hijau juga menjadi salah satu olahan dari bahan dasar kacang hijau yang sering kita temui. Dibalik olahan kacang hijau yang mungkin sangat sederhana tersebut, ternyata mengandung banyak sekali manfaat untuk tubuh, apalagi saat bunda hamil.
Banyak sekali kandungan baik yang terdapat dalam kacang hijau ini, diantaranya seperti mengandung banyak nutrisi yang dapat menyehatkan tubuh seperti karbohidrat, serat, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, Vitamin C, asam folat dan mineral.
Dengan banyaknya kandungan baik dalam kacang hijau seperti yang telah disebutkan. maka sangat dianjurkan sekali ibu hamil untuk mengonsumsinya. Selain bagus untuk ibu hamil juga bisa membantu perkembangan janin dalam tubuh.
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil
Mungkin bunda pernah bertanya-tanya, mengapa bubur kacang hijau sering dibagikan di Puskesmas dan Posyandu sebagai asupan makanan sehat untuk ibu hamil?
Ternyata, mengonsumsi kacang hijau merupakan salah satu cara untuk menjaga kesehatan ibu hamil.
Nah, jika bunda masih bingung, berikut ini beberapa manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang harus bunda ketahui.
Kaya akan vitamin dan mineral
Manfaat kacang hijau sangatlah banyak, diantaranya taitu mengandung banyak sekali vitamin dan mineral didalamnya.
Menurut Nutrition Data, satu cangkir (7 ons atau 202 gram) kacang hijau rebus mengandung:
- Kalori: 212
- Lemak: 0,8 gram
- Protein: 14,2 gram
- Karbohidrat: 38,7 gram
- Serat: 15,4 gram
- Folat (B9): 80% dari Reference Daily Intake (RDI)
- Mangan: 30% dari RDI
- Magnesium: 24% dari RDI
- Vitamin B1: 22% dari RDI
- Fosfor: 20% dari RDI
- Besi: 16% dari RDI
- Tembaga: 16% dari RDI
- Kalium: 15% dari RDI
- Seng: 11% dari RDI
- Vitamin B2, B3, B5, B6 dan selenium
Kacang hijau merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik yang kaya akan asam amino esensial, seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin dan banyak lagi. Asam amino esensial sendiri merupakan asam yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh kita.
Menurunkan resiko celiac pada anak
Perlu bunda ketahui bahwa ternyata ada hubungannya antara serat yang dikonsumsi oleh ibu hamil dan risiko penyakit celiac pada anak-anak. Tapi tenang bund, karena dengan mengonsumsi kacang hijau ini bisa bantu mencegah terjadinya penyakit tersebut.
Seorang dokter berasal dari Norwegia yang bernama Dr. Ketil Størdal menyebutkan bahwa “Ibu hamil yang rutin mengonsumsi serat dapat mencegah penyakit celiac pada anak-anak nantinya. Jadi, disarankan untuk setiap ibu hamil makan serat 10 gram lebih banyak karena dapat menurunkan risiko 8 persen anak untuk alami penyakit celiac,”
Menjaga kesehatan jantung
Kandungan antioksidan seperti flavonoid yang tinggi pada kacang hijau menjadi salah satu alasan kenapa dengan mengonsumsi kacang hijau bisa bantu menjaga kesehatan tubuh. Jenis kacang yang satu ini mengurangi kerusakan pembuluh darah sebagai akibat dari radikal bebas dan inflamasi ringan.
Selain itu kandungan magnesium yang tinggi bisa mengurangi kematian akibat penyakit kardiovaskular terutama untuk wanita.
Baca juga : 11 Manfaat air kelapa untuk ibu hamil yang jarang diketahui
Memperkuat tulang dan sebagai pasokan energi
Ternyata, kacang hijau ini mengandung karbohidrat kompleks yang bisa menjadi pasokan energi terbesar bagi ibu hamil untuk melakukan aktivitas sehari-hari selama masa kehamilan.
Sementara untuk janin, kalsium yang terkandung dalam kacang hijau sangat dibutuhkan sekali karena untuk mencegah gangguann tulang yang rentan.
Sebagai asupan nutrisi dan gizi
Seperti yang kita ketahui bahwa kacang hijau memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh. Kacang hijau juga bisam menjadi sebagai asupan nutrisi dan gizi setiap hari.
Terlebih ketika bunda sedang hamil, sangat membutuhkan banyak sekali asupan gizi untuk menjaga kesehatan tubuh dan janin. Selain baik untuk sang ibu, mengonsumsi kacang hijau juga bermanfaat untuk membantu perkembangan janin yang ada didalam kandungan.
Mencegah kurang darah saat melahirkan
Ketiaka sudah waktunya untuk melahirkan nanti, pastinya jumlah darah yang keluar akan sangat banyak. Itulah kenapa anemia atau kurang darah dimasa kehamilan menjadi sangat rentan dialami ibu hamil.
Banyak sekali jenis anemia ini, salah satu penyebab anemia pada ibu hamil yaitu kirang nya vitamin B12 dan asam float selama masa kehamilan.
Jika bunda mengalami seperti ini, sangat disarankan untuk mengonsumsi kacang hijau karena didalamnya mengandung vitamin B12 dan asam float yang bisa membantu mengurangi anemia dalam tubuh.
Mencegah bayi lahir cacat
Float merupakan salah satu nutrisi yang memiliki peran besar untuk membantu mencegah terjadi spina bifida atau kelainan tulang belakang dan sumsum tulang belakang karena tidak bisa terbentuk dengan sempurna, sehingga membuat anak lahir dalam kondisi cacat.
Selain itu, kandungan float yang terkandung dalam asam float juga bisa menurunkan resiko bayi mengalami bibir sumbing dan kelainan pertumbuhan lainnya.
Didalam kacang hijau mengandung vitamin B9 atau float yang cukup tinggi. Sehingga dianjurkan untuk dikonsumsi ibu hamil.
Kemudian seorang ibu hamil juga sangat direkomendasikan mengonsumsi float sebanyak 400 mcg setiap hari. Hal ini bertujuan untuk mengurangi resiko cacat otak dan sumsum tulang belakang.
Membantu perkembangan otak janin
Dengan kandungan float yang cukup tinggi dalam kacang hijau, sangat dibutuhkan untuk membantu perkembangan otak bayi.
Akan tetapi jika dalam masa kehamilan bunda kekurangan zat yang satu ini, ada kemungkinan bayi terlahahir dalam kondisi anencephaly, yang membuat bagian-bagian penting dari otak, tidak terbentuk dengan sempurna.
Tak hanyak asam float saja, vitamin B1 juga dapat mendukung perkembangan bayi. Terutama untuk vitamin B1 membantu mengubah karbohidrat menjadi energi.
Mancegah bayi lahir prematur
Selain mengandung asam float, didalam kacang hijau ternyata mengandung zat besi. Dengan adanya kandungan zat besi yang tinggi mampu menguragi resiko bayi lahir secara prematur.
Seorang ibu hamil memang sangat rentan mengalami anemia karena kebutuhan zat besi yang meningkat dalam tubuh ketika masa kehamilan.
Jika bunda mengalami hal ini maka harus segara diatasi bund karena sangat berpengaruh juga pada janin. Solusi alternatifnya yaitu dengan mengonsumsi kacang hijau.
Dan sebaiknya bunda mengonsumsi kacang hijau untuk menambah zat besi padatrimester kedua.
Baca juga : 8 Manfaat buah alpukat untuk ibu hamil dan janin
Mencegah diabetes gestasional
Ternyata kandungan antioksidan berupa flavonoid yang yang terkandung dalam kacang hijau juga bisa membantu mencegah terjadinya penyakit kronis seperti gangguan jantung dan diabetes.
Sebagai contoh, penyakit diabetes yang dialami seorang ibu hamil yaitu diabetes gestasional, yang mana memiliki resiko lebih tinggi untuk melahirkan bayi dengan berat badan berlebihan.
Selain itu, kesehatan jantung semakin terpelihara karena kacang hijau tinggi flavonoid dan vitamin B.
Merawat saraf janin
Selain untuk perkembangan otak, menurut riset dari Neuroscience and Therapeutics, vitamin B1 berguna untuk menjaga sistem saraf janin.
Namun apabila sampai kekurangan vitamin B1 ada akan kemungkinan bisa mengganggu sistem saraf pusat dan saraf tepi pada janin.
Nah, itulah tadi beberapa manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang harus bunda ketahui.
Yuk, mulai dari sekarang seimbangkan dengan nutrisi lainnya agar kebutuhan gizi bunda dan si kecil bisa terpenuhi dengan baik, ya! Semoga bermanfaat 😉